Colle Rotondella

Campi Flegrei dop Piedirosso

Colle Rotondella

Campi Flegrei dop Piedirosso

Il Piedirosso, noto anche come
Per ’e Palummo, deve il suo nome alla caratteristica colorazione rossastra del raspo a maturazione, che ricorda la zampa del colombo. È un vitigno profondamente legato alla Campania e, in particolare, alle aree vulcaniche della provincia di Napoli, dove trova da secoli il suo habitat ideale.

Vitigno identitario e di forte personalità, il Piedirosso ha saputo attraversare il tempo mantenendo una propria autenticità espressiva. Così lo descriveva Hervé Lorin, antiquario di vini: «Perfettamente originale, totalmente dimenticato e meravigliosamente decadente, non è solamente un grande vino, ma un autentico cru della maniera antica».

Colle Rotondella nasce dalle uve provenienti dalla Tenuta Camaldoli e rappresenta una delle interpretazioni più fedeli e raffinate del Piedirosso dei Campi Flegrei, in cui freschezza, eleganza e impronta vulcanica si fondono in modo naturale.

ANNATE

2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2023
2024
2025

Etichettatura Ambientale

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Scheda Tecnica

Vinificazione

Tecnica prefermentativa | Macerazione più o meno lunga sulle bucce, con deléstage.
Fermentazione | In acciaio per circa una settimana.
Temperatura di fermentazione | 22–26°C
Affinamento | “Sur lies” in acciaio per circa 4 mesi, seguito da affinamento in bottiglia.
Grado alcolico | 12–12,5% vol.

Caratteristiche Organolettiche

Vino limpido e consistente, di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si presenta intenso, fine e complesso, con sentori di piccoli frutti rossi – ribes e prugna – accompagnati da note minerali e floreali di viola e geranio, oltre a sfumature tostate e affumicate tipiche del vitigno.
Al palato è secco, con un tannino elegante, sostenuto da una marcata freschezza e sapidità. Equilibrato e di buona struttura, offre una persistenza armoniosa e una chiara espressione territoriale.

Le Tenute

Tenuta Camaldoli

3 ettari circa

VITIGNI: Piedirosso

Tenuta Camaldoli si trova sul versante sud della collina dei Camaldoli ed è interamente compresa nel comune di Napoli. Il vigneto si estende per circa 3 ettari ed è distribuito su più terrazzamenti, in una delle aree più elevate e ventilate dei Campi Flegrei.

Le uve

Piedirosso Campi Flegrei

Il Piedirosso è un vitigno autoctono campano presente nella regione da tempo immemorabile e con estensioni inferiori solo all’Aglianico. È conosciuto con il nome dialettale “Per’ e palummo” che descrive una caratteristica morfologica del rachide che vede i pedicelli dei chicchi colorati di rosso come quelli di una zampa di colombo. Il vitigno è molto vigoroso, con maturazione medio-tardiva nei primi 20 giorni di ottobre. Le rese sono nella media o basse, ma costanti. È molto concentrata in zuccheri con acidità media. Presenta grappoli di dimensioni medio-grandi, a forma piramidale e a spargolo. I chicchi sono di media grandezza, sferici, con alte concentrazioni di pruina sulla spessa buccia di colore rosso-violaceo. Il vitigno si trova bene anche sui terreni calcarei ma in quelli di origine vulcanica della Campania trova il suo ambiente naturale.

Design e identità visiva

Il linguaggio delle etichette

Un vino nato nel Cratere degli Astroni, nel cuore dei Campi Flegrei.
Il nome richia i rilievi vulcanici formatisi sul fondo del cratere tra 4.100 e 3.800 anni fa.
L’etichetta ne interpreta il paesaggio, ponendo il Cratere degli Astroni al centro del racconto.