Home Piccola Osteria Alternativa, a pochi passi dalla Casina Vanvitelliana del Fusaro (Bacoli, Na), è un’osteria dai sapori tradizionali rivisitati in chiave moderna, dove il gusto spazia tra terra e mare, tra storia e innovazione.
Il proprietario, nonché Chef Tommaso Di Meo, porta in tavola piatti dai gusti tipici del territorio campano, utilizzando prodotti genuini, anche di presidio Slow Food, variando ogni mese il menù nel rispetto della stagionalità degli alimenti e per la gioia dei clienti che amano ritornare periodicamente a vivere un’esperienza di convivialità e spensieratezza, gustando anche del buon vino sulla terrazza di Home. Ammirando il paese, il lago Fusaro, Ischia e la spiaggia romana, tinte del rosso/arancio, caldo ed avvolgente del meraviglioso tramonto, è possibile scegliere tra quasi 200 le etichette di una carta che amiamo definire “Sincera”, frutto di un meticoloso lavoro di ricerca e selezione che ci ha portato a conoscere vignaioli che vivono la terra in prima persona. Contadini ed artigiani il cui obiettivo è quello di trasferire in bottiglia una filosofia di vita, regalando emozioni vere e sincere. Lo Chef propone sempre un antipasto misto di terra e mare, una selezione di ottimi salumi irpini, di formaggi eccezionali, quelli di Paolo Amato, primi piatti dal sapore deciso ma delicato al tempo stesso. Anche per i secondi piatti è sempre possibile scegliere tra terra e mare, tra pescato locale o carni cotte a bassa temperatura che si sciolgono in bocca.
Degni di nota, inoltre, sono i dessert preparati dalla Pastry Chef Valentina Simeoli, patronne insieme a Tommaso : molto apprezzato è il Terramisú, una rivisitazione del classico tiramisù, con crema al mascarpone e savoiardi artigianali, completato da una terra di cacao e presentato in un vasetto di terracotta per richiamare proprio l’immagine di una piantina.
Ad accogliere gli ospiti, poi, il responsabile di sala, Salvatore Costagliola, sempre pronto a soddisfare ogni richiesta e a farvi compagnia, sempre presente ma mai invadente. Vi illustrerà il menù, il vino ed i piatti scelti lasciandovi con l’acquolina in bocca! “