Tenuta Jossa
CAMPI FLEGREI DOP BIANCO – CRU
Tenuta Jossa è l’ultimo nato della famiglia Astroni e rappresenta una sintesi matura del percorso viticolo e agronomico sviluppato negli ultimi vent’anni.
Un progetto in cui esperienza, ricerca e sensibilità territoriale trovano una piena espressione. La vigna si trova all’interno del Parco Metropolitano delle Colline di Napoli, in un contesto di grande valore ambientale e paesaggistico.
La componente a bacca bianca del vigneto è coltivata prevalentemente a Falanghina, con un saldo di Fiano, varietà che contribuisce ad ampliare il profilo aromatico e la complessità del vino. Il risultato è un bianco di forte identità, che interpreta in chiave contemporanea il carattere vulcanico dei Campi Flegrei, privilegiando precisione, tensione e profondità.
Scheda Tecnica
Vitigno | Falanghina, Fiano
Zona di produzione | collina dei Camaldoli.
Altitudine |243 m e 200 m s.l.m
Coordinate | 40°52’06.9 N; 14°10’11.3 E
Terreno | i suoli presenti hanno origine vulcanica e forma piroclastica, certamente legata alle ultime eruzioni flegree comprese tra 5000 e 3500 anni fa, definita da una struttura litologica stratificata a reazione neutra o subacida, con importanti dotazioni in potassio, anidride fosforica e ossido di calcio, anche se ridotta di carbonati.
Composizione | sabbia 79%, limo 19%, argilla 2%
Sistema di allevamento | Guyot
Produzione per ettaro | 50 quintali
Periodo di vendemmia | Ottobre
Raccolta | manuale
Vinificazione
Fermentazione |anfore Clayver e Tava
Temperatura di fermentazione | 16° – 18° C
Affinamento | “sur lies” in anfora per 8 mesi ed almeno 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico | 12,50%
Caratteristiche Organolettiche
Limpido e consistente, di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso esprime un profilo incisivo e territoriale, con note di cedro, cera d’api e foglia di pomodoro, accompagnate da una mineralità gessosa che evolve verso sfumature affumicate. Al palato è un vino dal sorso tagliente e dinamico, caratterizzato da una marcata tensione salina che stimola la bevibilità e invita immediatamente a un nuovo assaggio.
Indicazione su come smaltire correttamente i rifiuti derivati dagli imballaggi che contengono i nostri prodotti.
Vi invitiamo comunque a verificare anche le disposizioni in materia di raccolta differenziata del Vostro Comune.
CAPSULA | C/PVC 90 – Raccolta plastica
TAPPO SUGHERO | FOR51 – Raccolta differenziata dedicata
BOTTIGLIA | GL71 – Raccolta vetro
VELINA | PAP22 – Raccolta carta
L’idea prende vita nel 2012 con l’acquisizione della Tenuta di circa 3 ettari. In questo progetto si condensa tutta l’esperienza e lo studio viticolo ed agronomico maturato negli ultimi 20 anni.
Circa il 50% della proprietà è coltivato con varietà a bacca bianca, il restante 50% a bacca rossa. Il riferimento topografico è 40° 52 06.9 N; 14° 10 11.3 E.
Nella zona più alta, a circa 243 m s.l.m. e con la migliore esposizione, si trovano le 4 piane di cui 3 vitate a Piedirosso e la più piccola a Sciascinoso.
Le viti derivano da una nostra selezione massale.
L’orientamento dei filari è a Sud – Sud Ovest, con sesto d’impianto 135 x 180, allevate con il doppio capovolto.
Nella zona più bassa, a partire da quota 220 m.s.l.m, iniziano 6 terrazze di cui 5 di Falanghina e una destinata al Fiano, sempre derivanti da nostra selezione massale, che declinano fino a quota 200 m.s.l.m.
L’ orientamento dei filari è Nord –Sud sistemati a guyot unilaterale con sesto d’impianto 90 x 170.
I suoli di questa area collinare sono prevalentemente caratterizzati dall’evoluzione pedogenetica dovuti e caratterizzati da depositi di passate eruzioni su sottostante tufo giallo.
Vigne a terrazzamenti con terreni sabbiosi ricchi di pomici e tufi situate sul Parco Metropolitano delle Colline di Napoli.
La Falanghina deriva probabilmente da antichi ceppi greco-balcanici e sembra dovere il suo nome al suo portamento espanso, per cui tradizionalmente veniva legata a pali di sostegno detti “falanga”, da cui Falanghina, ossia “vite sorretta da pali”.
Il vitigno si presenta con grappoli di medie dimensioni, lunghi e compatti a forma cilindrica e alati su un lato. I chicchi hanno dimensioni medie, a forma sferica con concentrazioni medie di pruina sulle bucce spesse con colori grigi a riflessi gialli. È abbastanza vigoroso, con rese nella media, costanti, e vendemmie che iniziano a partire dalla terza settimana di settembre.