i mercati della terra di slow food favoriscono le interconnessioni tra i piccoli produttori dei diversi territori agricoli della campania dando vita a una vera e propria comunità di destino. qui le esperienze singole si sommano e si amplificano, e questo è il caso delle cooperativa piccola primavera di castellamare di stabia impegnata nel campo dei disturbi del comportamento alimentare.
La loro è una storia di inclusione sociale. Tra i suoi progetti la Fattoria Zero: zero come il punto di partenza per le persone con disagio che si impegnano nella cura di sé e dei prodotti legati al territorio. Il progetto mira all’inserimento lavorativo in agricoltura, basandosi sulla produzione agricola e casearia – la cooperativa ha anche un piccolo allevamento di vacche da latte. In questo laboratorio, i prodotti della cooperativa sono trasformati da due osti di eccellenza:
- Domenico De Gregorio (Alleanza Slow Food dei cuochi), patron dell’osteria Lo Stuzzichino di Sant’Agata sui Due Golfi (Na), presenta uno dei suoi piatti più conosciuti sul territorio: pasta_e_patate.zero, la fortunata interpretazione a base dei profumi dei giardini sorrentini e del provolone del monaco Dop di Fattoria Zero
- Anita Di Pietro dell’Antica Trattoria Di Pietro di Melito Irpino (Av), porta invece un piatto con fagioli del territorio e cicoria spontanea raccolta nei prati.
I vini in degustazione saranno:
Bajà ’19 Poggio la Noce
Campi Flegrei Piedirosso Colle Rotondella ’22 Cantine Astroni
Questo appuntamento è acquistabile online fino al 14 settembre. Dal 15 al 18 settembre puoi verificare eventuali posti rimasti liberi presso la nostra Reception Eventi, invia della Mendicità Istruita 14.
cheese è organizzato da slow food e città di bra con il supporto di regione piemonte. l’edizione 2023 si svolge dal 15 al 18 settembre. noi cheesiamo, siatecheese anche voi! #cheese2023
altre informazioni
Lingue dell’evento: IT
Luogo dell’evento:
Bra – IPS Velso Mucci – Aula 2,
Via Craveri, 8 – Bra (Italy )
GPS: 44.700538, 7.8526714
