Astroni & Friends: Sapori Vulcanici – GIOVEDì 15 GIUGNO ORE 19.30

ASTRONI & FRIENDS:  SAPORI VULCANICI– GIOVEDì 15 GIUGNO ORE 19.30

Un incontro enogastronomico dove verrà unita la cucina dello chef Luca Esposito “ Il Testardo”- Locnùùanda Atipica con i vini di territori vulcanici delle aziende “Cantine Astroni” e “Produttori Etna Nord”.

Giovedì 15 Giugno: una serata all’insegna del buon bere e del buon mangiare dove i protagonisti saranno i vini di origine vulcanica. Due grandi territori, quello dei Campi Flegrei ed il territorio dell’Etna danno vita a vini con caratteristiche peculiari sebbene differenti.

Le due aziende produttrici “Cantine Astroni” e “Produttori Etna Nord” con Matteo Cantoni, spiegheranno come un territorio di origine vulcanica possa dare vita a vini che hanno caratteristiche ben specifiche e determinanti e che rappresentano a pieno il loro territorio di appartenenza.

La degustazione dei vini verrà abbinata alla grande cucina “inclusiva” a “Km vero” dello chef Luca Esposito di “Il Testardo”- Locanda Atipica  che abbinerà piatti rivisitati della tradizione locale.

Durante la serata verrà effettuato a sorpresa un gioco interattivo per tutti gli ospiti.

Menù:

TAPAS FLEGREE:

  • Croccante di alghe, cicinielli e limone candito
  • Pomodoro, mozzarella e basilico
  • Insalata di cicerone tartare di gambero rosa e ortica
  • Involtino Baiese cà cor e stocck
  • Bun al vapore con pulled fish di cernia bianca e cipolla caramellata, la sua majonaise
  • Zuppa di cozze bacolese
  • Sgombro CBT alla spagnola
  • Spaghettino freddo al riccio

VINI:

  • Vigna Astroni 2018 – FALANGHINA CAMPI FLEGREI DOC “Cantine Astroni”
  • Bizantino Bianco 2022 – ETNA BIANCO DOC “Produttori Etna Nord”
  • Colle Rotondella 2022 – PIEDIROSSO DOC “Cantine Astroni”
  • Cuore Marchesa Rosso– ETNA ROSSO DOC “Produttori Etna Nord”

Info & prenotazioni:

L’incontro avrà inizio alle ore 19.00 presso l’azienda “Cantine Astroni” per chi volesse fare vista in cantina e aperitivo in vigna.

Ore 20.30 inizio serata.

Il costo della serata è di 60€.

La disponibilità è limitata, pertanto, la prenotazione è obbligatoria:

Linkografia:

CANTINE ASTRONI: https://cantineastroni.com/

PRODUTTORI ETNA NORD: http://www.produttorietnanord.it/

“IL TESTARDO” –  Locanda Atipica :  https://www.iltestardo.it/

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