ASTRONI & FRIENDS: SAPORI VULCANICI – – GIOVEDì 15 GIUGNO ORE 19.30
Un incontro enogastronomico dove verrà unita la cucina dello chef Luca Esposito “ Il Testardo”- Locnùùanda Atipica con i vini di territori vulcanici delle aziende “Cantine Astroni” e “Produttori Etna Nord”.
Giovedì 15 Giugno: una serata all’insegna del buon bere e del buon mangiare dove i protagonisti saranno i vini di origine vulcanica. Due grandi territori, quello dei Campi Flegrei ed il territorio dell’Etna danno vita a vini con caratteristiche peculiari sebbene differenti.
Le due aziende produttrici “Cantine Astroni” e “Produttori Etna Nord” con Matteo Cantoni, spiegheranno come un territorio di origine vulcanica possa dare vita a vini che hanno caratteristiche ben specifiche e determinanti e che rappresentano a pieno il loro territorio di appartenenza.
La degustazione dei vini verrà abbinata alla grande cucina “inclusiva” a “Km vero” dello chef Luca Esposito di “Il Testardo”- Locanda Atipica che abbinerà piatti rivisitati della tradizione locale.
Durante la serata verrà effettuato a sorpresa un gioco interattivo per tutti gli ospiti.
Menù:
TAPAS FLEGREE:
- Croccante di alghe, cicinielli e limone candito
- Pomodoro, mozzarella e basilico
- Insalata di cicerone tartare di gambero rosa e ortica
- Involtino Baiese cà cor e stocck
- Bun al vapore con pulled fish di cernia bianca e cipolla caramellata, la sua majonaise
- Zuppa di cozze bacolese
- Sgombro CBT alla spagnola
- Spaghettino freddo al riccio
VINI:
- Vigna Astroni 2018 – FALANGHINA CAMPI FLEGREI DOC “Cantine Astroni”
- Bizantino Bianco 2022 – ETNA BIANCO DOC “Produttori Etna Nord”
- Colle Rotondella 2022 – PIEDIROSSO DOC “Cantine Astroni”
- Cuore Marchesa Rosso– ETNA ROSSO DOC “Produttori Etna Nord”
Info & prenotazioni:
L’incontro avrà inizio alle ore 19.00 presso l’azienda “Cantine Astroni” per chi volesse fare vista in cantina e aperitivo in vigna.
Ore 20.30 inizio serata.
Il costo della serata è di 60€.
La disponibilità è limitata, pertanto, la prenotazione è obbligatoria:
- info@cantineastroni.com
- Tel: +39 0815884182
- Cell: +39 350 1690363
Linkografia:
CANTINE ASTRONI: https://cantineastroni.com/
PRODUTTORI ETNA NORD: http://www.produttorietnanord.it/
“IL TESTARDO” – Locanda Atipica : https://www.iltestardo.it/
