Tenuta Jossa
CAMPI FLEGREI DOP BIANCO – CRU
Tenuta Jossa è l’ultimo nato della famiglia Astroni, nel progetto si condensano tutta l’esperienza e lo studio viticolo ed agronomico maturato negli ultimi 20 anni. La vigna è situata nel Parco Metropolitano delle Colline di Napoli e la parte della vigna a bacca bianca è coltivata principalmente a Falanghina con un saldo di Fiano.
Scheda Tecnica
Vitigno | Falanghina, Fiano
Zona di produzione | collina dei Camaldoli.
Altitudine |243 m e 200 m s.l.m
Coordinate | 40°52’06.9 N; 14°10’11.3 E
Terreno | i suoli presenti hanno origine vulcanica e forma piroclastica, certamente legata alle ultime eruzioni flegree comprese tra 5000 e 3500 anni fa, definita da una struttura litologica stratificata a reazione neutra o subacida, con importanti dotazioni in potassio, anidride fosforica e ossido di calcio, anche se ridotta di carbonati.
Composizione | sabbia 79%, limo 19%, argilla 2%
Sistema di allevamento | Guyot
Produzione per ettaro | 50 quintali
Periodo di vendemmia | Ottobre
Raccolta | manuale
Vinificazione
Fermentazione |anfore Clayver e Tava
Temperatura di fermentazione | 16° – 18° C
Affinamento | “sur lies” in anfora per 8 mesi ed almeno 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico | 12,50%
Caratteristiche Organolettiche
Limpido e consistente dal colore giallo paglierino con sfumature di un verde appena accennato. Figlio del suolo ribollente dei Campi Flegrei, è un bianco graffiante, dai profumi di cedro, cera d’api e foglia di pomodoro, dalla mineralità gessosa, che volge all’affumicato.
Un vino dal sorso tagliente, che delinea in bocca una scia salina da far venir sete di un altro sorso
Indicazione su come smaltire correttamente i rifiuti derivati dagli imballaggi che contengono i nostri prodotti.
Vi invitiamo comunque a verificare anche le disposizioni in materia di raccolta differenziata del Vostro Comune.
CAPSULA | C/PVC 90 – Raccolta plastica
TAPPO SUGHERO | FOR51 – Raccolta differenziata dedicata
BOTTIGLIA | GL71 – Raccolta vetro
VELINA | PAP22 – Raccolta carta
L’idea prende vita nel 2012 con l’acquisizione della Tenuta di circa 3 ettari. In questo progetto si condensa tutta l’esperienza e lo studio viticolo ed agronomico maturato negli ultimi 20 anni.
Circa il 50% della proprietà è coltivato con varietà a bacca bianca, il restante 50% a bacca rossa. Il riferimento topografico è 40° 52 06.9 N; 14° 10 11.3 E.
Nella zona più alta, a circa 243 m s.l.m. e con la migliore esposizione, si trovano le 4 piane di cui 3 vitate a Piedirosso e la più piccola a Sciascinoso.
Le viti derivano da una nostra selezione massale.
L’orientamento dei filari è a Sud – Sud Ovest, con sesto d’impianto 135 x 180, allevate con il doppio capovolto.
Nella zona più bassa, a partire da quota 220 m.s.l.m, iniziano 6 terrazze di cui 5 di Falanghina e una destinata al Fiano, sempre derivanti da nostra selezione massale, che declinano fino a quota 200 m.s.l.m.
L’ orientamento dei filari è Nord –Sud sistemati a guyot unilaterale con sesto d’impianto 90 x 170.
I suoli di questa area collinare sono prevalentemente caratterizzati dall’evoluzione pedogenetica dovuti e caratterizzati da depositi di passate eruzioni su sottostante tufo giallo.
Vigne a terrazzamenti con terreni sabbiosi ricchi di pomici e tufi situate sul Parco Metropolitano delle Colline di Napoli.
La Falanghina deriva probabilmente da antichi ceppi greco-balcanici e sembra dovere il suo nome al suo portamento espanso, per cui tradizionalmente veniva legata a pali di sostegno detti “falanga”, da cui Falanghina, ossia “vite sorretta da pali”.
Il vitigno si presenta con grappoli di medie dimensioni, lunghi e compatti a forma cilindrica e alati su un lato. I chicchi hanno dimensioni medie, a forma sferica con concentrazioni medie di pruina sulle bucce spesse con colori grigi a riflessi gialli. È abbastanza vigoroso, con rese nella media, costanti, e vendemmie che iniziano a partire dalla terza settimana di settembre.