ATMOSFERE D’AUTORE

Siamo nei campi flegrei, qui dove nei secoli il fuoco incontra il mare, la natura seducente e selvaggia regala scenari unici e prodotti ineguagliabili.

Qui l’antico abbraccia il moderno con colori caldi e vivaci: la pietra di tufo smussata, gli archi di mattoni, il legno, colori e forme di oggetti che raccontano la nostra storia.
Ogni particolare ha qualcosa da raccontare, ogni particolare è parte di Abraxas.

Abraxas è un luogo dove i padroni di casa, accolgono amici che ritornano con piacere per conoscere i loro racconti e la loro passione per queste terre, fatte di braccianti, allevatori, pescatori e produttori che vivono per portare avanti nelle loro aziende tradizioni millenarie che permettono ad ogni nostro piatto di essere vissuto attraverso calde sensazioni.

LA CUCINA
La cucina di Abraxas propone una cucina che è il risultato di una sintesi perfetta tra tradizione e innovazione. Partendo da prodotti semplici e naturali, i nostri chef preparano con cura sofisticate ricette che riescono a soddisfare anche gli amanti di una cucina più ricercata.

Sapremo affascinarvi con piatti che utilizzano e valorizzano ingredienti locali e genuini attraverso abbinamenti raffinati ma mai azzardati, dove mediante il gusto si riesce ad assaporare quell’equilibrio speciale che solo la mano esperta dell’uomo a contatto con i prodotti della natura riesce a creare.

Le nostre creazioni partono da una costante che sta nella freschezza degli ingredienti e nel rispetto della tradizione. L’utilizzo di prodotti regionali, di stagione e tipici del territorio ha l’obbiettivo di lasciare al cliente le sensazioni e l’impressione reale attraverso i sapori, del carattere della nostra terra, dello scorrere delle stagioni sul territorio, del passare del tempo sull’uomo, delle peculiarità del luogo.