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Campi Flegrei Falanghina Spumante
bottiglia Astro brut - Spumante extra dry di Falanghina linea selezione - Astroni

Astro Extradry

Campi Flegrei Falanghina Spumante

Denominazione di Origine Protetta

Ottenuto da uve Falanghina coltivate sui suoli vulcanici dei Campi Flegrei, Astro è vinificato con il metodo Charmat e fatto affinare sulle fecce fini per almeno quattro mesi.

Scheda tecnica

Vitigno | 

Falanghina 100%

Zona di produzione | 

Campi Flegrei

Terreno | 

franco - sabbioso

Sistema di allevamento | 

Guyot

Produzione per ettaro | 

80 quintali

Periodo di vendemmia | 

inizio Settembre

Raccolta | 

manuale

Vinificazione

Tecnica prefermentativa | 

criomacerazione

Fermentazione | 

acciaio per 2 settimane

Temperatura di fermentazione | 

14° - 18° C

Rifermentazione | 

metodo Charmat per 4 mesi

Affinamento | 

"sur lies" in acciaio per alcuni mesi

Grado alcolico | 

12%

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage abbastanza numeroso e persistente e di grana fine. Al naso complesso, elegante e intenso, manifesta sentori di fiori bianchi, frutta fresca e gradevoli note minerali. Al gusto è abboccato e abbastanza caldo. Buona la persistenza, la struttura e l'acidità. Fine, morbido ed equilibrato.

Falanghina

Falanghina

La Falanghina deriva probabilmente da antichi ceppi greco-balcanici e sembra dovere il suo nome al suo portamento espanso, per cui tradizionalmente veniva legata a pali di sostegno detti "falanga", da cui Falanghina, ossia "vite sorretta da pali".
Il vitigno si presenta con grappoli di medie dimensioni, lunghi e compatti a forma cilindrica e alati su un lato. I chicchi hanno dimensioni medie, a forma sferica con concentrazioni medie di pruina sulle bucce spesse con colori grigi a riflessi gialli. È abbastanza vigoroso, con rese nella media, costanti, e vendemmie che iniziano a partire dalla terza settimana di settembre.

Linea Selezione

Bianchi
Rossi
Rosati
Spumanti

Colle Rotondella
Piedirosso Campi Flegrei

Denominazione di Origine Protetta

Colle Imperatrice
Falanghina Campi Flegrei

Denominazione di Origine Protetta

Vigna Astroni
Falanghina Campi Flegrei cru

Denominazione di Origine Protetta

Tenuta Camaldoli
Piedirosso Campi Flegrei riserva

Denominazione di Origine Protetta

Strione
Falanghina Campania

Indicazione Geografica Protetta

Cratere Rosso
Lacryma Christi del Vesuvio rosso

Denominazione di Origine Protetta

Cratere Bianco
Lacryma Christi del Vesuvio bianco

Denominazione di Origine Protetta

Rais
Campania Rosso

Indicazione Geografica Protetta

Gragnano Penisola Sorrentina

Denominazione di Origine Protetta

Astro Extradry
Campi Flegrei Falanghina Spumante

Denominazione di Origine Protetta

Astro Brut
Campi Flegrei Falanghina Spumante

Denominazione di Origine Protetta