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"Vini e buoi dei paesi tuoi" con Ais Vesuvio presso il Ristorante Il Principe - Pompei- Giovedì 26 Maggio 2022 ore 20.30


A Grande richiesta, in collaborazione con Delegazione AIS Vesuvio torna "Vini e buoi dei paesi tuoi".
Giovedì 26 Maggio nella prima delle quattro serate didattiche e di degustazione in programma andremo alla scoperta dei Vini Vulcanici che approfondiremo e degusteremo grazie al supporto della Delegazione AIS Vesuvio.
Il tutto sarà accompagnato da un menù di quattro portate pensato e costruito appositamente dal nostro Chef Gianmarco Carli.

Menù
Aperitivo

Cannolo all'alga spirulina, ricotta di pecora affumicata e pistacchio
Montanara alla genovese e pecorino di Bagnoli Irpino
Babà in due cotture, burro, alici e limone

Abbinamento Vino:
Murgo Brut spumante Metodo Classico
Cantine Murgo 2019

Antipasto
Carciofo in tre cotture, vellutata di patate e cipollotto, olio al prezzemolo e cenere di carciofo arrosto

Abbinamento vino:
Contradae 61.37 Vesuvio Bianco Dop
Casa Setaro 2019

Primo
Mescafrancesca in guazzetto di pesce di scoglio, molluschi, crostacei e frutti di mare

Abbinamento vino:
Colle Rotondella Piedirosso Campi Flegrei DOP
Cantine Astroni 2020

Dessert
Tartelletta, fragole, meringa, vaniglia e crema gialla
Abbinamento Vino:
Chardonnay Lazio IGP
Omina Romana 2020



prezzo 45 Euro p.p.
Necessaria la prenotazione
On line reservation www.ilprincipe.com
Tel 081 850 5566
Whatsapp +39 340 999 30 66

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