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Lacryma Christi del Vesuvio rosso
bottle of Lacryma Christi del vesuvio rosso tradition line - Astroni

Lacryma Christi del Vesuvio rosso

Protected Designation of Origin

This wonderful corner of the world has given rise to myths and legends. "God recognized the gulf of Naples as a strip of sky removed by Lucifer. He wept and where his divine tears fell, Lacryma Christi vines arose"

Technical Sheet

Grape variety | 

Piedirosso, Aglianico

Production area | 

Agro Vesuviano

Soil | 

predominately sandy

Training system | 

low arbour and cordon spur

Yield | 

80 quintals

Harvest period | 

late October

Harvest | 

manual

Vinification

Technical prefermentation | 

more or less long maceration with delestage

Fermentation | 

2 weeks in stainless steel

Fermentation temperature | 

24° - 26° C

Refining | 

in stainless steel and in bottle

Alcohol content | 

12,5%

Organoleptic characteristics

Deep red color, with brownish nuances. The nose is very complex and has distinct spicy notes accompanied by aromas of licorice, hay and slight nuances of violet. The mouth presents an excellent persistence, is velvety and well structured, fresh and connoted with natural retro olfactory sensations.

Food Pairings

It pairs very well with roasts, noble poultry, spicy cheeses, stuffed peppers, eggplant parmigiana, pasta with meat sauce and above all the famous Neapolitan ragu sauce.

Piedirosso - Aglianico

Piedirosso - Aglianico

Il Piedirosso è un vitigno autoctono campano presente nella regione da tempo immemorabile e con estensioni inferiori solo all'Aglianico. È conosciuto con il nome dialettale "Per’ e palummo" che descrive una caratteristica morfologica del rachide che vede i pedicelli dei chicchi colorati di rosso come quelli di una zampa di colombo.
Il vitigno è molto vigoroso, con maturazione medio-tardiva nei primi 20 giorni di ottobre. Le rese sono nella media o basse, ma costanti. È molto concentrata in zuccheri con acidità media. Presenta grappoli di dimensioni medio-grandi, a forma piramidale e a spargolo. I chicchi sono di media grandezza, sferici, con alte concentrazioni di pruina sulla spessa buccia di colore rosso-violaceo.
Il vitigno si trova bene anche sui terreni calcarei ma in quelli di origine vulcanica della Campania trova il suo ambiente naturale.

L’Aglianico, di origine ellenica, è uno dei vitigni rossi più importanti della Campania. Viene definito anche il Barolo del Sud per la ricchezza e profondità dei suoi aromi e l'adattabilità a molti tipi di vinificazione.
Preferisce terreni di origine vulcanica, il grappolo si presenta compatto, cilindrico, con acini sferici dalla buccia fine molto pruinosa. Il colore è blu e all'interno la polpa risulta ben dotata di acidità e astringenza. Fornisce ottime rese costanti e buone resistenze a freddo e malattie, il sistema di allevamento più utilizzato è l'alberello con potatura corta.

Tradition Line

Whites
Reds

Piedirosso Campi Flegrei

Protected Designation of Origin

Falanghina Campi Flegrei

Protected Designation of Origin

Lacryma Christi del Vesuvio rosso

Protected Designation of Origin

Lacryma Christi del Vesuvio bianco

Protected Designation of Origin

Lettere Penisola Sorrentina

Protected Designation of Origin

Gragnano Penisola Sorrentina

Protected Designation of Origin

Aglianico Sannio

Protected Designation of Origin

Coda di Volpe Sannio

Protected Designation of Origin