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Campania Rosso
bottle of Rais - Campania rosso selection line - Astroni

Rais

Campania Rosso

Protected Geographical Indication

Rais is a blend of three indigenous Campanian grapes originating from certain distinct areas which are the most suitable for growing grapes for red wines in the Campania region:; Aglianico Irpinia, Piedirosso from Campi Flegrei and Primitivo from the province of Caserta. These three varieties come from very different territories which give the wine complexity and uniqueness.

Technical Sheet

Grape variety | 

Aglianico, Piedirosso

Production area | 

Campi Flegrei , Avellino, Caserta

Soil | 

predominately sandy, clayey

Training system | 

cordon spur and freestanding

Yield | 

70-80 quintals

Harvest period | 

end of October

Harvest | 

manual

Vinification

Technical prefermentation | 

cryomaceration

Fermentation | 

stainless steel with delestage for two weeks

Fermentation temperature | 

14° - 18° C

Refining | 

on the lees in stainless steel for 8 months, large wooden barrels for 6-8 months and bottle.

Alcohol content | 

13,5%

Organoleptic characteristics

A limpid and consistent wine with an intense ruby color. The nose is fine and complex presenting intense dried flowers, mature fruits, cherry liqueur, oak and tobacco aromas. The mouth is fine, dry, warm and smooth with tannins that are but not invading tannins. A good balance and persistence.

Aglianico - Piedirosso

Aglianico - Piedirosso

L’Aglianico, di origine ellenica, è uno dei vitigni rossi più importanti della Campania. Viene definito anche il Barolo del Sud per la ricchezza e profondità dei suoi aromi e l'adattabilità a molti tipi di vinificazione.
Preferisce terreni di origine vulcanica, il grappolo si presenta compatto, cilindrico, con acini sferici dalla buccia fine molto pruinosa. Il colore è blu e all'interno la polpa risulta ben dotata di acidità e astringenza. Fornisce ottime rese costanti e buone resistenze a freddo e malattie, il sistema di allevamento più utilizzato è l'alberello con potatura corta.

Il Piedirosso è un vitigno autoctono campano presente nella regione da tempo immemorabile e con estensioni inferiori solo all'Aglianico. È conosciuto con il nome dialettale "Per’ e palummo" che descrive una caratteristica morfologica del rachide che vede i pedicelli dei chicchi colorati di rosso come quelli di una zampa di colombo.
Il vitigno è molto vigoroso, con maturazione medio-tardiva nei primi 20 giorni di ottobre. Le rese sono nella media o basse, ma costanti. È molto concentrata in zuccheri con acidità media. Presenta grappoli di dimensioni medio-grandi, a forma piramidale e a spargolo. I chicchi sono di media grandezza, sferici, con alte concentrazioni di pruina sulla spessa buccia di colore rosso-violaceo.
Il vitigno si trova bene anche sui terreni calcarei ma in quelli di origine vulcanica della Campania trova il suo ambiente naturale.

Selection Line

Whites
Reds
Rosè
Sparkling

Colle Rotondella
Piedirosso Campi Flegrei

Protected Designation of Origin

Colle Imperatrice
Falanghina Campi Flegrei

Protected Designation of Origin

Vigna Astroni
Falanghina Campi Flegrei cru

Protected Designation of Origin

Tenuta Camaldoli
Piedirosso Campi Flegrei riserva

Protected Designation of Origin

Strione
Falanghina Campania

Protected Geographical Indication

Cratere Rosso
Lacryma Christi del Vesuvio rosso

Protected Designation of Origin

Cratere Bianco
Lacryma Christi del Vesuvio bianco

Protected Designation of Origin

Rais
Campania Rosso

Protected Geographical Indication

Gragnano Penisola Sorrentina

Protected Designation of Origin

Astro Extradry
Campi Flegrei Falanghina Spumante

Protected Designation of Origin

Astro Brut
Campi Flegrei Falanghina Spumante

Protected Designation of Origin