ita eng a b z q N
Lacryma Christi del Vesuvio bianco

Cratere Bianco

Lacryma Christi del Vesuvio bianco

Protected Designation of Origin

This wonderful corner of the world has given rise to myths and legends. "God recognized the gulf of Naples as a strip of sky removed by Lucifer. He wept and where his divine tears fell, Lacryma Christi vines arose"

Technical Sheet

Grape variety | 

Caprettone, Falanghina

Production area | 

Agro Vesuviano

Soil | 

predominately sandy

Training system | 

low arbour and cordon spur system

Yield | 

70-80 quintals

Harvest period | 

first part of October

Harvest | 

manual

Vinification

Technical prefermentation | 

cryomaceration

Fermentation | 

2 weeks in stainless steel

Fermentation temperature | 

18° - 20° C

Refining | 

a few months on the lees in stainless steel and in bottle

Alcohol content | 

12,5%

Organoleptic characteristics

Yellow in color with greenish notations. The nose is dominated by a hint of apricot and wild herbs, while mineral notes complete the aromatic bouquet. It is structured, full and persistent in the mouth.

Caprettone - Falanghina

Caprettone - Falanghina

Storicamente diffuso in provincia di Napoli, specialmente nell’area del Vesuvio, il Caprettone è una varietà a bacca bianca che deve probabilmente il suo nome alla particolare forma del grappolo, che può ricordare la barba della capra. Nonostante le sue origini antiche, è stato riconosciuto solo negli ultimi tempi come vitigno con un suo specifico profilo genetico e produttivo.
È un vitigno estremamente vigoroso, il grappolo è abbastanza serrato, con acini di media dimensione, buccia spessa e prevalentemente di forma ellittica.
Viene raccolto di solito tra la prima e seconda decade di settembre, a piena maturazione presenta valori di acidità piuttosto contenuti.

La Falanghina deriva probabilmente da antichi ceppi greco-balcanici e sembra dovere il suo nome al suo portamento espanso, per cui tradizionalmente veniva legata a pali di sostegno detti "falanga", da cui Falanghina, ossia "vite sorretta da pali".
Il vitigno si presenta con grappoli di medie dimensioni, lunghi e compatti a forma cilindrica e alati su un lato. I chicchi hanno dimensioni medie, a forma sferica con concentrazioni medie di pruina sulle bucce spesse con colori grigi a riflessi gialli. È abbastanza vigoroso, con rese nella media, costanti, e vendemmie che iniziano a partire dalla terza settimana di settembre.

Selection Line

Whites
Reds
Rosè
Sparkling

Colle Rotondella
Piedirosso Campi Flegrei

Protected Designation of Origin

Colle Imperatrice
Falanghina Campi Flegrei

Protected Designation of Origin

Vigna Astroni
Falanghina Campi Flegrei cru

Protected Designation of Origin

Tenuta Camaldoli
Piedirosso Campi Flegrei riserva

Protected Designation of Origin

Strione
Falanghina Campania

Protected Geographical Indication

Cratere Rosso
Lacryma Christi del Vesuvio rosso

Protected Designation of Origin

Cratere Bianco
Lacryma Christi del Vesuvio bianco

Protected Designation of Origin

Rais
Campania Rosso

Protected Geographical Indication

Gragnano Penisola Sorrentina

Protected Designation of Origin

Astro Extradry
Campi Flegrei Falanghina Spumante

Protected Designation of Origin

Astro Brut
Campi Flegrei Falanghina Spumante

Protected Designation of Origin