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Piedirosso Campi Flegrei rosato
bottle of Astrorosa - Piedirosso Campi Flegrei rosato selection line - Astroni

Astrorosa

Piedirosso Campi Flegrei rosato

Protected Designation of Origin

Piedirosso is also known as Per 'e Palummo because during maturation, the original biotype stem turns a red color which is similar to a pigeon’s leg. It is a typical Campanian, or better yet, Neapolitan vine because it is mainly widespread in the volcanic areas of the province of Naples. Mr. Hervé Lorin, an antiquarian of wines, defined it this way: "Perfectly original, totally forgotten and wonderfully decadent. It is not only a great wine, but an authentic old fashioned Cru."

Technical Sheet

Grape variety | 

Piedirosso 100%

Production area | 

Camaldoli - Astroni, 200 - 300 m a.s.l.

Soil | 

predominantly sandy with a tufaceous matrix

Training system | 

bilateral Guyot system

Yield | 

70 quintals

Harvest period | 

late October

Harvest | 

manual

Vinification

Technical prefermentation | 

maceration in presses for a few hours and pressing. Cold static clarification of the musts

Fermentation | 

2 weeks in stainless steel

Fermentation temperature | 

22° - 26° C

Refining | 

4 months on the lees in stainless steel and bottle

Alcohol content | 

12%

Organoleptic characteristics

Rose color dominated by fruity notes, followed by floral scents, which complete the bouquet. It has a fresh flavor with minerals and a good persistence.

Piedirosso grape

Piedirosso grape

Il Piedirosso è un vitigno autoctono campano presente nella regione da tempo immemorabile e con estensioni inferiori solo all'Aglianico. È conosciuto con il nome dialettale "Per’ e palummo" che descrive una caratteristica morfologica del rachide che vede i pedicelli dei chicchi colorati di rosso come quelli di una zampa di colombo.

Il vitigno è molto vigoroso, con maturazione medio-tardiva nei primi 20 giorni di ottobre. Le rese sono nella media o basse, ma costanti. È molto concentrata in zuccheri con acidità media. Presenta grappoli di dimensioni medio-grandi, a forma piramidale e a spargolo. I chicchi sono di media grandezza, sferici, con alte concentrazioni di pruina sulla spessa buccia di colore rosso-violaceo.

Il vitigno si trova bene anche sui terreni calcarei ma in quelli di origine vulcanica della Campania trova il suo ambiente naturale.

Selection Line

Whites
Reds
Rosè
Sparkling

Colle Rotondella
Piedirosso Campi Flegrei

Protected Designation of Origin

Colle Imperatrice
Falanghina Campi Flegrei

Protected Designation of Origin

Astrorosa
Piedirosso Campi Flegrei rosato

Protected Designation of Origin

Vigna Astroni
Falanghina Campi Flegrei cru

Protected Designation of Origin

Tenuta Camaldoli
Piedirosso Campi Flegrei riserva

Protected Designation of Origin

Strione
Falanghina Campania

Protected Geographical Indication

Cratere Rosso
Lacryma Christi del Vesuvio rosso

Protected Designation of Origin

Cratere Bianco
Lacryma Christi del Vesuvio bianco

Protected Designation of Origin

Rais
Campania Rosso

Protected Geographical Indication

Gragnano Penisola Sorrentina

Protected Designation of Origin

Astro Extradry
Sumante Extradry Falanghina

Quality Sparkling Wine

Astro Brut
Spumante brut Falanghina

Quality Sparkling Wine